Olá meus amores, lindos e lindas! Fim de semana está quase aí e ainda mais com um feriadinho, né? Essa receita é ótima para o café da manhã, o chá da tarde ou um lanchinho da madrugada ;p Espero que gostem ;) Bjoss
Bolo de Fubá
Ingredientes:
- 4 claras em neve
- 4 gemas
- 1 xícara de açúcar
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 copo de Iogurte natural
Aqueça o forno em 180º e unte uma assadeira pequena (aquela de pudim)
Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira, bata bem as gemas com o açúcar e a margarina.
Desligue a batedeira e acrescente aos poucos a farinha de trigo, o fubá peneirado e o iogurte até obter uma massa homogênea (fica bem espessa). Acrescente as claras em neve, misturando delicadamente, e por último, o fermento (eu costumo diluir o fermento em um pouco de água para não ficar gruminhos no meio da massa).
Asse em forno pré-aquecido por mais ou menos 45 minutos ou até que o palito saia seco (dica).
Espere esfriar, desenforme e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela.
Bom apetite!
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